Alweer een jaar geleden opende slagerij Fons Pessers onder grote belangstelling haar deuren op de Hovel in Goirle. Het van oorsprong Tilburgse bedrijf, wat gerund wordt door ondernemersechtpaar Koen en Debora Pessers, is blij met deze keuze en ziet zeker nog groei voor deze vestiging in de toekomst.

Koen Pessers: “Toen we open gingen aan de Hovel hadden we verschillende openingsacties en stonden de klanten dagenlang rijen dik in de winkel. Mensen kwamen de aanbiedingen halen en waren nieuwsgierig. Natuurlijk loopt dat klantenaantal op een gegeven moment terug maar we hebben er hard aan gewerkt om ook hier onze naam te vestigen. Het is mooi om te constateren dat er groei zit in de klantenaantallen en dat we veel mensen terugzien. Ook met het mooie weer hebben we veel nieuwe gezichten mogen verwelkomen. We zijn ook erg blij dat de grote partijen verzorgde barbecuepakketten het erg goed doen in Goirle en Riel, dat is natuurlijk ook een stuk mond-op-mond-reclame. Alle compleet verzorgde pakketten zijn dagvers, worden bezorgd inclusief barbecue en indien gewenst met borden en bestek en de volgende dag halen ze alles weer vuil op zodat de klant zelfs de afwas niet hoeft te doen!”

Inmiddels bestaat het bedrijf van de Tilburgse slager uit een productiebedrijf in Riel, een eigen veefokkerij met uitsluitend Limousinrunderen en 5 vestigingen, waarvan er drie gevestigd zijn in Tilburg, één in den Bosch en één in Goirle. Het bedrijf telt ruim 140 medewerkers. Wat zijn de toekomstplannen? Debora Pessers: “ We zijn tevreden met de zaken zoals ze nu gaan en willen vooral niet op dingen vooruit lopen. We worden regelmatig gebeld of we een pand/ slagerij over willen nemen maar we zijn content met hoe het nu gaat. Mocht zich echt een unieke kans voordoen nemen we die uiteraard. Wellicht wil één van onze kinderen het bedrijf over een aantal jaar gaan runnen dan moet het ook voor hen nog te behappen zijn. De toekomst zal het uitwijzen.”

Belangrijk onderdeel van het bedrijf is hun eigen veefokkerij. Op het 100 hectare grote landbouwbedrijf te Groningen graast er in alle rust een kudde Limousinrunderen. De rust, ruimte, gezond voer, een strostal en natuurlijk kuddeverband zijn de ingrediënten voor de groei van stevig, mager vlees met een goede structuur. Het bedrijf vindt het belangrijk dat de dieren die zij verkopen een fijn leven hebben gehad, en met hun fokkerij in eigen beheer kennen zij de geschiedenis van kalf tot koe en kunnen zij het dierwelzijn zeker garanderen. Ook het varkens, en kippenvlees betrekken zij van lokale bedrijven zodat ze de herkomst en leefomstandigheden van de dieren kennen.

Maar zoals gezegd: slagerij Fons Pessers viert feest in Goirle.

Er zijn speciale aanbiedingen op woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag en als u in de winkel een kanskaart invult maakt u ook nog eens kans op een geheel verzorgde barbecue voor 20 personen, een waardebon van € 50.- en een waardebon van € 25.-! Ook krijgt iedere klant bij besteding van € 15.- een bakje crabsalade gratis! U bent van harte welkom bij slagerij Fons Pessers, de Hovel 12 in Goirle.