Passie en verleiding zijn onlosmakelijk verbonden met Govert van Nunen Patisserie & Chocolaterie in Tilburg en Goirle. Van een rijk assortiment bonbons, overheerlijke patisserie uit eigen atelier tot Nieuwjaarskoeken: al 120 jaar staat de zaak garant voor mooie, overheerlijke producten. Robert van Nunen en zijn vrouw Jolanda zetten dat heuglijke feit luister bij met een feestweek.

”Al 120 jaar is die passie er. Het zit bij de Van Nunens in de genen.” Niets teveel gezegd als je weet dat Robert (58) wekelijks bonbons en patisserie maakt. Zeg maar: creëert. Maar hij ontwikkelt ook nieuwe producten. Tijdens het gesprek in de zaak op de Westermarkt, geeft hij inzicht in hoe jaarlijks duizenden Nieuwjaarskoeken worden gebakken en met een wenstekst worden gegarneerd. Dat laatste met de hand waarmee het ambachtelijke karakter van de zaak nog eens extra wordt onderstreept. Overigens, die vriendelijke wenskoek bestaat al tweehonderd jaar. Govert en Ans, de ouders van Robert, kochten het recept van Bakkerij Maas toen die stopte in de Heuvelstraat.

Kwaliteit en creativiteit

Govert van Nunen Patisserie & Chocolaterie heeft al die jaren kans gezien de naam geënt op kwaliteit en creativiteit hoog te houden. “Dat is niet vanzelfsprekend”, zegt Robert. “Elke keer leggen we een examen af zodat onze overheerlijke producten met de juiste kwaliteit en uitstraling in de winkel liggen. Ook al gebruiken we veelal dezelfde ingrediënten als onze collega’s, we zien kans onderscheidend te zijn met onze producten. Zie het als een persoonlijke handtekening (letterlijk op de Nieuwjaarskoeken) als het gaat over smaak en uitstraling.” Om die kwaliteiten te kunnen waarborgen, wordt er nog steeds geïnvesteerd in de zaak. Onlangs werd het atelier verrijkt met een chocolademachine. Ook investeert Govert van Nunen in mensen. “Als leerbedrijf krijgen stagiaires hier de kans ons mooie vak te leren. We dragen de liefde voor het vak graag over.”

Assortiment

Vanzelfsprekend komt ook het assortiment ter sprake. Van de Nieuwjaarskoeken en het uitgebreide aanbod bonbons tot de lekkernijen met het keurmerk Patisserie College. Robert omschrijft dat College als ‘de betere partners in Nederland’. Die patisserie onderscheidt zich door smaak en uitstraling. “Prachtige producten waarin onze eigen identiteit schuilt.” En over de bonbons, zegt hij met een lach: “Ik kan geen slechte maken. Dunne chocolade met een heerlijke vulling, van Brabant tot Den Haag worden ze gewaardeerd.” Ook broodproducten behoren tot het assortiment. “We zijn trots op ons brede productaanbod en dat omvat over de volle range hoogwaardige kwaliteit”, besluit Robert, de derde generatie Van Nunen.

Feest en grote shoppers

De komende week wordt het 120 jaar bestaan van Govert van Nunen in de winkels in Tilburg en Goirle (Tilburgseweg) gevierd. Er zijn prijzen te winnen en met de grote (gratis) shoppers wordt het meenemen van taarten en andere producten lekker praktisch.

Volg de activiteiten van Govert van Nunen Patisserie & Chocolaterie via onze socials en website.