Het liefst wilde Anja Spapens na 44 jaar met de stille trom vertrekken uit de bakkerswereld in Goirle. Maar het gezicht van Bakkerij Louis Spapens en de laatste twee jaar van Floor van Lieshout verdient het om met alle eer te worden uitgezwaaid. Vandaag, zaterdag 31 januari staat Anja voor het laatst paraat voor ‘haar klanten’. Een gesprek over ‘met plezier werken’, ‘persoonlijk contact met de klanten’ en ‘het afscheid dat ooit moest komen’.

Door Willem de Volder

“Eens moest het er toch van komen”, zegt Anja (69). Ze schreef Floris van Lieshout dat ze voor haar gevoel de juiste beslissing nam en dankbaar was voor alle mogelijkheden, die de firma Van Lieshout haar had geboden. “Dat ik vanuit onze winkel direct kon overstappen naar hun bakkersbedrijf.” Anja waardeert het ook dat haar man Louis fijn werd ontvangen in de bakkerij van Floor van Lieshout én dat de collega’s Mariëtte en Paula (haar zus) mee konden naar de Floor van Lieshout-vestiging aan de Tilburgseweg. “Mooi dat ook meer dan de helft van de klanten de overstap meemaakte van de Kloosterstraat naar Floor van Lieshout.” Wat Anja ook graag kwijt wil, is dat de ‘kennismaking met een groot bakkersbedrijf een ongekende ervaring was’. “Na meer dan veertig jaar zag ik de bakkerswereld eens door andere ogen.” Dat het wennen was, is duidelijk. Ook het assortiment was bij Floor van Lieshout veel ruimer dan in de eigen bakkerszaak.

Meeleven met de klanten

“Wat ik ga missen? Het contact met de klanten!” Anja laat er geen misverstand over bestaan: “We hebben altijd meegeleefd met de klanten en waren belangstellend naar hen. Voor ons hadden ze een naam. We hebben in de winkel altijd de tijd genomen voor een persoonlijk gesprek in goede en minder goede situaties.” Het was 42 jaar meer dan onlosmakelijk verbonden met Bakkerij Louis Spapens. Uw schrijver heeft dat aan den lijve ondervonden en nam het iets langer wachten, als andere klanten hun verhaal deden, voor lief. Het hoorde bij de knusse bakkerswinkel in de Kloosterstraat.

Terug naar de winkel?

In 1982 namen Louis en Anja de zaak over van de ouders van Louis. Hij in de bakkerij en Anja met collega’s in de winkel. Twee jaar geleden kwam Floor van Lieshout op hun pad. Nu gaan Louis en Anja terug naar de plek waar ze 42 jaar broodproducten bakten en verkochten. “We hebben ons huis verkocht en het pand aan de Kloosterstraat wordt vanaf half maart onze nieuwe woning. “De voormalige winkel wordt nu onze keuken”, kijkt Anja lachend vooruit. Dat laatste doet ze ook als het gaat over de vele vrije uren, die haar wachten. “Genieten, meer tijd met de kleinkinderen. Bovendien woon ik straks midden in het dorp en zal vast nog veel mensen tegenkomen. Hobby’s? Nee, die heb ik niet. Daar was al die jaren geen tijd voor.” En over Louis: “Die blijft nog actief bij Floor van Lieshout. Hij geniet van het bakkerswerk en de omgang met jonge mensen.”