Op sommige plekken moet een flink deel van de jaaromzet in de zomerse maanden verdiend worden. Denk maar aan ijssalons, zwembaden en opblaaskrokodilverkopers. En campings, zoals Camping Breehees in Goirle. In deze warme maanden is het daar topdrukte. Het Goirles Belang mocht een dagje meelopen met Carolien Schellekens, die het kampeerterrein met haar man Huub van den Brekel bestiert.
Door Matthijs Lodewijks
Een zomerse zaterdag, vroeg in de ochtend. De Goirlese kerktoren, vanaf de entree van het kampeerterrein nog net zichtbaar, heeft net acht keer geslagen. Verder is het stil, op het bescheiden ochtendgehinnik vanuit de stal na. En er is het onmiskenbare geluid van een tent die wordt opengeritst, gevolgd door een jonge jongen die in zijn pyjama in de richting van het restaurant schuifelt. De verse broodjes zijn namelijk klaar om opgehaald, besmeerd en opgegeten te worden. Meestal ook in die volgorde.
Knapperige broodjes
Carolien (45) is ook al vroeg uit de veren, al is acht uur in de morgen voor een ondernemende boerendochter niet bepaald vroeg. Last van een ochtendhumeur heeft ze niet bepaald; ze is het zonnetje in huis. “Elke avond loopt een collega langs alle kampeerplaatsen en vakantiehuisjes om de broodbestellingen op te nemen. ’s Ochtends vanaf zes uur bakt onze eigen bakker de broodjes af. Twee uur later zijn ze klaar.”
De baksels gaan als warme broodjes over de toonbank. Campinggasten lopen in vierdaagsetempo richting restaurant, en kuieren met papieren zakken vol brood onder de arm terug richting hun huisje, glampingtent of zelf meegesleurde accommodatie.
Vrijdagavondfile
De Goirlese nam de camping in 2015 met Huub over van haar vader Sjef – ook wel bekend als ‘Meneer De Boer’ – en moeder Maria. Ze vertelt op het terras dat het hoogtijdagen zijn voor de camping in het Goirlese buitengebied. “In april gaan we open. Dan zijn we vooral druk met kinderfeestjes. Vooral in de langere weekenden in april en mei staat onze camping al lekker vol. In juni is het alle weekenden druk. Op vrijdag in de namiddag komen alle nieuwe kampeerders in colonne binnenrijden voor een kampeerweekend. Zondagavond is de grote uittocht.” En juli en augustus vormen eigenlijk één lang weekend. Volle plekken, reuring op het terras, paarden en pony’s die extra veel kinderliefde ontvangen en drukte in de tram van Huub.”
Met een likeurtje in de tram
Die tram, vermoedelijk de enige in Goirle, rijdt hartje hoogseizoen iedere dag. En een OV-chipkaart is niet nodig om te mogen instappen. Huub neemt alle gasten die willen mee op een rondrit door de bossen. Onderweg deelt hij zijn kennis over de omgeving met de passagiers.
En hij deelt nog meer, blijkt wel als hij de rugzak opent. De inhoud: heel wat flessen Tilburgse kruidenlikeur en borrelglaasjes. “De volwassenen zijn na terugkeer een heel stuk vrolijker dan bij vertrek”, lacht Carolien. De kinderen hebben geen likeurtje nodig om vrolijk te zijn. Zij kijken hun ogen uit en vermaken zich met het verzorgen van en rijden op de pony’s, op de speeltoestellen en met ijsjes. Ook organiseert het animatieteam van Breehees behoorlijk wat activiteiten, zoals knuffelen met kippen of hoefijzers pimpen.
Een andere wereld
Wanneer je Breehees betreedt, is het net alsof je in een andere wereld stapt. Want ook hier gelden de wetten van de camping. Het leven speelt zich hier een tandje langzamer af dan buiten de poorten. Slenteren op slippers of sandalen, liefst met tennissokken erin voor extra modepunten. Beeldschermen zijn hier niet zo belangrijk. Bier of wijn uit een plastic glas is volledig geaccepteerd. ’s Avonds in je campingtenue met je teiltje vuile vaat naar de afwaszone en daar je laatste belevenissen delen met de tijdelijke overbuurman die de grillplaat van zijn skottelbraai met de ruwe kant van een schuursponsje probeert te ontvetten.
Een geheim recept
Tenzij je besluit om niet te koken en neer te ploffen op het terras, waar trouwens ook niet-kampeerders welkom zijn. De menukaart is vrij uitgebreid. Caroliens tip du jour: de spareribs. Die komen van Van Hest. Voor een vast bedrag – en geen rib uit je lijf, verzekert ze – kunnen gasten onbeperkt spareribs eten en er gaat heel wat doorheen.
Voor de finishing touch zorgen zij en Huub zelf. “We hebben een heerlijk sausje ontwikkeld, volgens een geheim recept. Tien jaar geleden waren we in Florida en daar proefden we het. De kok zag ons blijkbaar niet als directe concurrent en deelde de receptuur met me. Nee, ik ga hem niet met jou delen. Mensen die benieuwd zijn, moeten maar gewoon komen proeven”, lacht ze.
Kienen of kampvuur
In de avonduren, wanneer de zon alweer wat lager aan de hemel staat, keert de rust terug op het terrein. Wanneer de jonkies dromen over dieren, speeltuinen en ijsjes, ploffen veel ouders of verzorgers neer in hun comfortabele klapstoel, vaak met een boek op schoot en een drankje op de campingtafel. Kinderen die wat langer op mogen blijven – het is tenslotte vakantie – beproeven hun geluk en doen mee aan de kinderbingoavond op het terras. Dat zorgt voor redelijk wat gekakel, wat voor de campingkippen natuurlijk wel gezellig is. En op wat frissere avonden kun je je handen – en marsmallows – warmen aan een kampvuur. Daarna wandelt iedereen tentwaarts. Klaar voor een nieuwe dag vol verse avonturen en broodjes.