Zestig koeien van Kaasboerderij De Leyedaeler aan de Beeksedijk in Goirle mochten vrijdagochtend, na een lange winterperiode op stal, weer de wei in. Ze waren zichtbaar blij. Ze sprongen, gaven elkaar kopjes en stoeiden onderling wat. Al snel vonden ze de rust in de mooie groene wei.
“Prachtig toch dat groen en daarin de zwart/witte bont”, zei Jan Vermeer van De Leyedaeler.
Hij en zijn dieren genoten ook van het prachtige weer en Vermeer gaf aan dat binnenkort weer wordt gestart met het maken van graskaas.
De samenstelling van de melk van koeien die zich in de wei te goed doen aan vers gras is anders. Ideaal voor het maken van de heerlijke graskaas van De Leyedaeler.