Fleur Haenen is bij Mozes Eetkaffee de nieuwe compagnon van Eveline van Hoesel. Het is geen nieuw gezicht bij Mozes want al vier jaar staat Fleur samen met Eveline en het team garant voor gastvrijheid in combinatie met horecakennis.

“Mede-eigenaar ja. Zo’n kans komt niet vaak op je pad.” Fleur (28) greep die kans met beide handen aan en voert nu, samen met Eveline (29), het management bij Mozes op De Hovel in Goirle. Beiden kennen elkaar al vele jaren door gemeenschappelijke vrienden. Ook in de tien jaar, dat Fleur werkte bij Herberg Sint Petrus in Hilvarenbeek was er veelvuldig contact. “De klik was en is er. Daardoor was vier jaar geleden de stap naar Mozes niet groot. Het was een mooie, nieuwe uitdaging in een horecabedrijf dat alle dagen in de week leeft.”

Vertrouwd gezicht

Als bedrijfsleider/gastvrouw was Fleur bij Mozes al snel een van de vertrouwde gezichten. In haar nieuwe rol verwacht ze niet veel verandering. “Vanzelfsprekend gaat Mozes met de tijd mee en wordt er vernieuwd waar nodig. Maar de formule en de daaraan gekoppelde sfeer blijven gestand. We zijn en blijven de huiskamer van Goirle.”

Succesformule

Eveline en Fleur kwalificeren Mozes Eetkaffee als een goed lopend horecabedrijf, een waar menig Goirlenaar prettige herinneringen aan koppelt. Eveline: “De Mozes-formule spreekt al vele jaren zowel jonge mensen als senioren aan.” Mooi vindt ze het dat het Mozes-team (55 mensen) qua leeftijd een afspiegeling is van de leeftijd van de gasten. “Niet vreemd toch dat zowat iedereen zich hier thuis voelt. Onze mensen hebben een nauwe connectie met de gasten. We zijn flexibel en spelen in op hun wensen en proeven dat onze dienstverlening door eenieder wordt gewaardeerd.” Ze zijn er zich ook bewust van de maatschappelijke functie in de samenleving. Eveline: “Elke ochtend komt hier een mevrouw op leeftijd voor een kop koffie. Als ze er niet is, geven we haar familie een seintje.”

Veelzijdig

Het nostalgisch ingerichte huiskamercafé en restaurant is zeven dagen in de week geopend. Fleur: “Dat willen we graag zo houden.” Gasten kunnen er terecht voor een kop koffie met iets lekkers, een borrel met een hapje of een lunch of diner. Eveline en Fleur verwijzen naar het Maandag Mozes Moment, een driegangen keuzemenu voor 27,50 euro. Erg in trek en wekelijks gevarieerd, weten de dames uit ervaring. Reserveren is dan ook gewenst maar een wachtmomentje aan de bar is vanzelfsprekend altijd een optie. Door de gunstige ligging van het terras is het ook daar al snel aangenaam om er te verpozen met familie en/of vrienden.

Gezellige zaal

Mozes Eetkaffee leent zich ook voor borrels en feesten. De zaal heeft een capaciteit van zo’n tachtig gasten. Eveline somt even wat mogelijkheden op: “Babyshowers, High Teas, High Beers, jubilea en familievieringen zoals verjaardagen en andere bijzondere momenten. We zijn altijd bereid tot een gesprek om te komen tot een maatwerkoplossing.”

Horecaplein

Eveline en Fleur juichen het toe dat het Kloosterplein als horecaplein een nieuwe impuls krijgt door de komst van Bij Stan. Fleur: “We versterken zo elkaar als horecabedrijven. Wellicht kunnen we in de toekomst gezamenlijk evenementen oppakken. Bij een goede wisselwerking spint eenieder garen.”

Mozes Eetkaffee

Hovel 45, Goirle

013-5341100

www.mozesgoirle.nl

info@mozesgoirle.nl